El calabacín es una verdura perteneciente a la familia de las cucurbitáceas, y se caracteriza por tener una forma alargada y cilíndrica. Su piel es de color verde oscuro y su interior es blanco y jugoso. Es una verdura muy versátil y se puede consumir cruda o cocida.
El calabacín es una verdura muy saludable y nutritiva, ya que contiene vitaminas A, C y K, además de minerales como el potasio y el magnesio. También es rico en fibra, lo que ayuda a mejorar el tránsito intestinal y a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
El calabacín es una verdura muy versátil que se puede utilizar en una gran variedad de platos, tanto crudos como cocidos. Se puede consumir en ensaladas, salteados, sopas, guisos, rellenos, asados, entre otros. Además, se puede utilizar como sustituto de la pasta en platos como lasañas y espaguetis.
El calabacín se debe almacenar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa. Se puede conservar en el refrigerador durante aproximadamente una semana.
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