El cacao es un fruto tropical originario de América Central y del Sur. El fruto del cacao tiene una forma ovalada y es de color rojo, amarillo o naranja. Dentro del fruto del cacao se encuentran las semillas de cacao, que son las que se utilizan para elaborar chocolate y otros productos de cacao.
El cacao es una fuente rica en antioxidantes, lo que ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares y el envejecimiento prematuro. También contiene flavonoides, que tienen propiedades antiinflamatorias y que pueden mejorar la función cerebral. Además, el cacao es rico en minerales como el magnesio, el hierro y el zinc, que son esenciales para el buen funcionamiento del organismo.
El cacao se utiliza principalmente para elaborar chocolate, pero también se puede utilizar en la elaboración de otros productos como helados, postres, batidos y bebidas. También se puede utilizar como ingrediente en platos salados, como guisos y salsas.
El cacao se debe almacenar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz y del calor. Las semillas de cacao pueden conservarse durante varios meses si se almacenan adecuadamente.
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El cacao es originario de América Central y del Sur, aunque hoy en día se cultiva en muchas partes del mundo, incluyendo África y Asia. En Escofruit, nos aseguramos de trabajar con proveedores que utilizan prácticas de cultivo sostenible y respetan el medio ambiente.
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