La alcachofa es una hortaliza que pertenece a la familia de las asteráceas. Esta planta puede alcanzar hasta 1,5 metros de altura y produce flores en forma de capullo de color violeta que se comen antes de que se abran.
Las alcachofas son una excelente fuente de fibra, vitaminas C y K, ácido fólico y antioxidantes. Estos nutrientes pueden ayudar a mejorar la digestión, reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, controlar el azúcar en la sangre, apoyar la función cognitiva y mejorar la salud ósea. Puedes comprar alcachofas al vacío o comprar alcachofas congeladas, si quieres mantener sus cualidades nutricionales intactas por mucho más tiempo.
Las alcachofas se pueden preparar de varias formas. Se pueden cocinar al vapor, asar, hervir, saltear o freír. Son un ingrediente popular en ensaladas, guisos, sopas, salsas y como acompañamiento de otros platos. Puedes comprar alcachofas frescas y usarlas tambien para hacer dips, patés y rellenos.
Las alcachofas frescas se deben almacenar en el refrigerador en una bolsa de plástico perforada durante un máximo de 5 días. Las alcachofas cocidas se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Las alcachofas son una hortaliza muy popular en países como España, Italia, Francia y Grecia. También se cultivan en México, Perú, Argentina y Estados Unidos. Puedes comprar alcachofas frescas online, solicitándonos un presupuesto. Podrás comercializar nuestras alcachofas en tiendas, mercados y supermercados durante todo el año. Son muy recomendadas para estancias, hospitales, colegios, escuelas, y restaurantes.
La alcachofa es originaria del Mediterráneo y se cree que se ha cultivado durante más de 3.000 años. La alcachofa fue introducida en América del Norte por los colonos españoles en el siglo XVIII y ahora se cultiva en todo el mundo.
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