La acelga es una excelente fuente de vitaminas A, C y K, así como de minerales como hierro, calcio y magnesio. También contiene antioxidantes y fibra, y se ha demostrado que puede ayudar a mejorar la digestión, reducir la inflamación y prevenir enfermedades crónicas como la diabetes y enfermedades del corazón.
Las hojas y los tallos de la acelga se pueden cocinar de varias maneras, incluyendo salteado, hervido, al vapor o a la parrilla. Se pueden utilizar en platos como sopas, guisos, ensaladas, quiches y tartas saladas.
La acelga se puede mantener fresca en la nevera por unos 3 a 5 días. Es importante lavar las hojas antes de guardarlas en la nevera y asegurarse de que estén secas antes de guardarlas en una bolsa de plástico.
La acelga es un producto común en los supermercados, hospitales, residencias y restaurantes. También se puede encontrar en tiendas especializadas en productos orgánicos y en línea.
La acelga es un producto común en los supermercados y mercados de agricultores. También se puede encontrar en tiendas especializadas en productos orgánicos y en línea.
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